Beschreibung

Ihr Ringhotel Birke liegt verkehrsgünstig, im Grünen, nur 10 Autominuten vom Zentrum und dem Hafen der Landeshauptstadt
entfernt. Gleich hinter dem Hotel liegt das Hasseldieksdammer Gehölz und reetgedeckte Bauernhäuser und Katen in typisch norddeutschem Ambiente.

Die offene Kücheim "Fischers Fritz" ist im Blick der Gäste, denn schließlich isst das Auge beim Kochen schon mit. Durch seine Gründungsmitgliedschaft
bei „Feinheimisch – Genuss aus
Schleswig Holstein e.V.“, hat sich das Hotel dazu verpflichtet
mindestens 60 % regionale Produkte zu verwenden. Diese saisonalen Produkte werden in der Küche handwerklich, nach den Regeln der Kochkunst, zu leckeren Spezialitäten von "vor und hinter dem Deich" verarbeitet. Darüber hinaus wird eine leichte Vitalküche angeboten, bei der auf
Allergien eingegangen werden kann. Die Spezialität ist der
fangfrische Fisch aus dem Meer und aus den Holsteiner Seen und Flüssen. Für unsere Tagungs- und Seminargäste bieten wir ein Buffet mit vielfältiger Auswahl und einem abwechslungsreichen Angebot.

FESTE FEIERN
Wenn man Feste feiert, feiert man Feste im Birke ... Veranstaltungs- und Banketträume im Hotel Birke und im Traditionshaus „Birke-Waldesruh“ (inkl. Tanzfläche) für bis zu 130 Personen.

Kontakt

E-Mail: veranstaltung(at)hotel-birke.de

Telefon: 0431 - 5331 442